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普洱茶的起源

普洱茶起源地畢竟距離中華文化中心地區太遙遠,交通不便及萬水千山之隔使普洱茶的文字紀錄非常貧乏,普洱茶
在少得可憐的文字記錄中,還有不少是內地文人道聽途說,以訛傳訛的記錄,所以并非所有普洱茶的文字記錄的歷史都可以作為信史,也需要甄別。
公認的最早普洱茶產區的文字記錄《蠻書》唐樊綽于咸通四年(公元863年)撰寫的《蠻書》記錄了很多云南的歷史文化,其中在《蠻書·云南志·管內物產卷七》中記:“茶出銀生城界諸山,散收,無采造法,蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”這是目前公認的普洱茶產區的最早文字記錄,因而被廣泛引用。如果我們冷靜地來看樊綽的記錄,仍有需要甄別討論的問題。公元862年統治云南的南詔國出兵攻打安南(即越南,當時歸屬唐統治,唐政府在安南設有統治機構),唐政府派蔡襲繼任安南經略使,樊綽是蔡襲幕僚。為了知己知彼,了解南詔情況,樊綽受命收集南詔資料并于863年寫成《蠻書》,也就在同一年南詔攻占安南,蔡襲戰死,綽樊逃走。樊綽其實并沒有到過云南。因此對于《蠻書》關于茶的記錄也需要進行甄別討論。其一,書中所說“茶出銀生城界諸山”應該是可信的。“銀生”即銀生節度,治所在銀生城(今景東東縣城),轄區包括了今普洱市、臨滄市一部、西雙版納州等地,這一帶正是公認茶的起源區域《蠻書》只說“茶出銀生城界諸山”。在唐代以前,景邁山種茶的說法已有1300多年,而新找到的用傣文寫的經書記錄布朗族1800多年前已在芒景建村和種茶,這當然還需專家認真考證。其二,說“散收,無采造法,蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。關于“散收,無采造法”應該是屬于道聽途說了。在瀾滄江流域有很多古茶山,這些古茶山規模大,樹齡老。以景邁山為例,可以采擷的面積超過一萬畝,按照布朗族的傳說種茶已有1800多年,這么古老而廣大的茶園如果“無采造法”是不可能形成的。至于“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”那只是一部分人的飲法,并不代表普洱茶產區的飲茶法。蒙舍蠻即南詔國的統治民族,南詔統一前在洱海周圍有六詔(六個小王國),南面的蒙舍詔也稱南詔,其民族屬于當時稱“烏蠻”的一部分,其他五詔的民族都是“白蠻”,后來南詔統一其他五詔建南詔國并先后征服今云南大部分地區。“蒙舍蠻”是當時“烏蠻”的一支,是南詔國的統治民族,所飲之茶應該是來自“銀生城界諸山”的古老的普洱茶,只是在飲用時有加上椒、姜、桂煮飲的習俗。大理白族的三道茶飲法應該起源于此。
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